Szpinak
Szpinak uprawiamy zawsze jako przedplon lub poplon. Jest znanym i często uprawianym warzywem o dużej wartości odżywczej .
Odmiany
Herma — odmiana o liściach intensywnie ciemnozielonych, karbowanych. Nadaje się do siewu wiosennego i jesiennego. Odmiana wczesna.
Matador 30 — odmiana o liściach ciemnozielonych, lekko karbowanych. Odmiana średniowczesna. Nadaje się do siewu wiosennego i jesiennego, ale może również zimować w gruncie.
Norman — odmiana o liściach ciemnozielonych, prawie gładkich. Nadaje się na siew wiosenny, gdyż późno wybija w pędy nasienne. Można również wysiewać ją na zbiór jesienny.
Olbrzym Zimowy — odmiana o dużych, zielonych liściach, tworzy duże rozety. Nadaje się przede wszystkim do uprawy ozimej, ale może być uprawiana wiosną i jesienią.
Znane są też dwie polskie odmiany heterozyjne: Prima Fi i Echo.
Wymagania klimatyczne i glebowe
Szpinak lubi chłodne, dość mokre wiosny i jesienie. Nie znosi upałów. Liście wtedy są skórzaste i niesmaczne, a rośliny szybko wybijają w pędy nasienne. Kiełkuje już przy 2—3°C, a najlepiej rośnie w temperaturze 15—18°C; odmiany do uprawy ozimej znoszą dość duży mróz. W mroźne bezśnieżne zimy należy jednak szpinak przykryć łętami, liśćmi lub słomą.
Szpinak ma dość słaby system korzeniowy, a rośnie bardzo szybko, w związku z czym ma duże wymagania glebowe. Lubi ziemię niezbyt ciężką, żyzną, łatwo nagrzewającą się, wilgotną i nie zakwaszoną.
Uprawa i nawożenie
Wierzchnia warstwa gleby powinna być dobrze spulchniona. Szpinak uprawiamy w pierwszym roku po oborniku (jako po-plon) lub w drugim roku (jako przedplon). Możemy również uprawiać go na kompoście danym wiosną. Gdy uprawiamy go w pierwszym roku po oborniku lub na dobrym kompoście, dajemy pół dawki nawozów mineralnych. Zasilamy saletrą amonową (1 dag na 1 m2) 2 tygodnie po wschodach.
Siew, pielęgnacja, zbiór
Szpinak możemy wysiewać:
Wiosną, możliwie jak najwcześniej, nie później niż do połowy kwietnia, gdyż inaczej daje bardzo mały plon i od razu wybija w pędy nasienne. Szpinak z siewu wiosennego zbieramy w maju.
W końcu lipca i na początku sierpnia — zbiory mamy wtedy w październiku i w listopadzie.
W końcu sierpnia i do połowy września siejemy odmiany na przezimowanie w gruncie. Ilość wysiewu ozimego zwiększamy o 20% . Przed zimą rośliny powinny mieć rozetkę składającą się z 3—4 liści, gdyż wtedy najlepiej zimują. Następnego roku możemy zbierać szpinak 3—4 tygodnie wcześniej, aniżeli z siewu wiosennego.
Zaprawione nasiona szpinaku siejemy w rzędy co 20.cm w ilości 4 g/l m2. Po wzejściu roślinki przerywamy, zostawiając odległość 5—8 cm. W czasie okresu wegetacji pielimy go, zasilamy i podlewamy w miarę potrzeby. Szpinak powinno się ścinać rano lub wieczorem, gdyż zebrany w ciągu dnia szybko więdnie.
29.12.2010. 15:07