Rzodkiewka
Z tej grupy warzyw rzodkiewka ma największe znaczenie na działce. Dzięki bardzo krótkiemu okresowi wegetacji zbieramy ją już wczesną wiosną. Zawiera sporo witamin i olejek powodujący ostry smak. Wpływa pobudzająco na trawienie.
Odmiany
Odmiany inspektowe i wczesnogruntowe
Saxa — małe rozety liściowe, zgrubienie kuliste, szkarłatno-czerwone. Okres wegetacji 25—30 dni. Wcześnie parcieje.
Szkarłatna z Białym Końcem — zgrubienie szkarłatne, w dolnej części białe. Okres wegetacji 25—30 dni. Parcieje później niż Saxa.
Krakowianka — podobna do poprzedniej. Cherry. Belle — zgrubienie barwy jaskrawoczerwonej. Okres wegetacji 25 dni. Nie parcieje.
Odmiany gruntowe
Szkarłatna z Białym Końcem (Hozer) — dość duże rozety liściowe, zgrubienie duże, u góry szkarłatne, u dołu białe. Okres wegetacji 30 dni.
Wurzburska — duże zgrubienie barwy malinowej. Okres wegetacji 30—35 dni. Późno parcieje.
Tetra Iłówiecka — duże zgrubienie barwy szkarłatnej z białym końcem. Długość okresu wegetacji 30 dni. Bardzo odporna na parcenie.
Sopel Lodu — długie zgrubienie, stopniowo zwężające się ku dołowi, barwy białej. Odmiana późna. Okres wegetacji 40—60 dni. Odmiana ta ma ostry smak. Późno parcieje.
Wymagania klimatyczne i glebowe
Rzodkiewka jest niewrażliwa na zimno. Nasiona kiełkują już przy 2—3°C, młode rośliny znoszą przymrozki do —4°C. Najlepiej rośnie w temperaturze 12—14°C. Nie lubi suszy i upałów, gdyż wówczas szybko parcieje. Nie znosi zacienienia i nie tworzy w tych warunkach zgrubienia. Ma duże wymagania co do wody. Gdy ma jej dostateczną ilość w okresie wzrostu, jest smaczna i delikatna. W przeciwnym razie wyrasta łykowata o bardzo ostrym smaku. W okresie letnim szybko wybija w pędy nasienne.
Ma niewielkie wymagania glebowe, w zasadzie rośnie na każdej ziemi. Najbardziej jednak odpowiadają jej gleby lekkie, przewiewne i próchniczne.
Uprawa i nawożenie
Rzodkiewka lubi glebę dobrze uprawioną i pulchną. Uprawiamy ją w drugim lub trzecim roku po oborniku. Jeżeli dawno nie były stosowane nawozy organiczne, możemy dać pod rzodkiewkę kompost w ilości 30 kg/10 m2. Nawożenie mineralne — według tabeli 3. Jeżeli rośnie słabo, po przerywce możemy ją jednorazowo zasilić saletrą amonową w ilości 1 dag/l m2.
Siew, pielęgnacja, zbiór
Ze względu na krótki okres wegetacji rzodkiewkę uprawiamy jako przedplon, jako poplon albo jako roślinę współrzędną. Wysiewamy ją jak można najwcześniej, płytko (1—1,5 cm), gdyż za głęboko przykryta ziemią ma niekształtne zgrubienia. Siejemy rzodkiewkę od marca przez kwiecień i maj, a później — dopiero w sierpniu, w rzędy co 10 cm lub rzutowo. Na 1 m2 potrzeba 4—5 g nasion.
Pielęgnowanie rzodkiewki polega na jej pieleniu i wzruszaniu ziemi. Na wschodzących roślinach często pojawiają się pchełki, które bardzo niszczą liście. Zwalczamy je, opryskując rośliny zimną wodą, najlepiej w słonecznych godzinach południowych. Zaraz po wzejściu należy roślinki przerwać, zostawiając odległość 2—3 cm. Rzodkiewka zasiana zbyt gęsto nie tworzy zgrubień, tylko od razu wybija w pędy nasienne. Powinno się ją regularnie i umiarkowanie podlewać w czasie całego okresu wegetacji. Wyrywamy rzodkiewkę stopniowo, gdy zgrubienie ma średnicę 2 cm. Przyśpieszyć zbiory można przykrywając zasiewy folią perforowaną.
29.12.2010. 15:39