Czosnek
Nie rozróżniamy odmian czosnku, tylko typy.
Typ podgórski — roślina rozłożysta, liście ciemnozielone. Główka składa się z 9—14 ząbków. Dobrze się przechowuje.
Typ nizinny — roślina wzniesiona o srebrzystozielonkawych liściach. Główka ma 11—19 ząbków. Niezbyt dobrze się przechowuje.
Typy czosnku wytwarzające cebulki powietrzne na kwiatostanach — roślina odznacza się silnym wzrostem, ząbki koloru różowofioletowego lub fioletowego.
Wymagania klimatyczne i glebowe
Czosnek jest wytrzymały na chłody i przymrozki. Ma duże wymagania wodne. Udaje się na glebach żyznych, ciepłych i próchnicznych. Nie znosi gleb zakwaszonych.
Nawożenie i uprawa
Czosnku nie uprawiamy po sobie i po innych cebulowych. Na glebach słabszych uprawiamy go w pierwszym roku po oborniku lub po kompoście, na glebach żyźniej szych — w drugim roku. Nawożenie mineralne — jak pod cebulę. Czosnek dokarmiamy pogłównie dwukrotnie — w maju i na początku czerwca.
Uprawa, pielęgnacja, zbiór
Czosnek rozmnażamy z ząbków, które sadzimy na jesieni lub na wiosnę. Cebulek powietrznych nie należy używać do rozmnażania, ponieważ dają mały plon. Ząbki obrywamy z główki tuż przed sadzeniem, żeby nie wyschły, wybierając tylko okazy duże, zdrowe i dobrze wykształcone z kawałkiem piętki. Sadzimy je w rzędy co 15 cm, w rzędzie co 6—10 cm, na głębokość 4—5 cm. Zwracamy uwagę, aby były posadzone piętką w dół i dobrze obciśnięte ziemią. Do obsadzenia 1 m2 potrzeba 5—15 dag ząbków. Na jesieni czosnek sadzimy w drugiej połowie października i na początku listopada, wiosną — jak najwcześniej w marcu.
Czosnek starannie pielęgnujemy, odchwaszczamy i w miarę potrzeby podlewamy. Nie jest wskazane zawiązywanie liści lub łamanie ich, co często się praktykuje. Pędy nasienne należy usuwać.
Czosnek sadzony jesienią jest gotowy do zbioru w końcu lipca, sadzony wiosną — w sierpniu. Sprzątamy go, gdy liście zżółkną, a cebula okrywa się suchymi, białymi łuskami. Nie można czekać, aż liście zaschną całkowicie, bo wtedy cebula rozpada się na poszczególne ząbki. Po wyrwaniu, zostawiamy główki do wyschnięcia, potem przycinamy korzenie na długość 1 cm i z liści pleciemy warkocze, które wieszamy w pomieszczeniach suchych i przewiewnych. Zim2 możemy zebrać 1 kg czosnku.
29.12.2010. 14:51