Brukiew (karpiel)
Warzywo bardzo popularne w Polsce przed rozpowszechnieniem się uprawy ziemniaków. Ma dość dużą wartość odżywczą.
Uprawia się u nas odmianę Wilhelmsburską — o dużym zgrubieniu, jasnożółtej skórce i żółtym miąższu. Jest to odmiana średniowczesna. Okres wegetacji 120—130 dni. Dobrze się przechowuje.
Brukiew wytrzymała na niskie temperatury wymaga dość dużej ilości wody w glebie, jest wrażliwa na suszę. Udaje się na każdej wilgotnej i zasobnej ziemi.
Gleba pod brukiew powinna być głęboko uprawiona. Siejemy ją w drugim lub trzecim roku po oborniku, nawozach zielonych lub po kompoście. Nawożenie mineralne stosujemy jak u rzodkiewki.
Brukiew uprawiamy jako plon główny lub poplon. W pierwszym przypadku siejemy nasiona wprost do gruntu w kwietniu lub na początku maja w rzędy co 40 cm. Po wzejściu przerywamy je có 30 cm. Jako poplon uprawiamy brukiew z rozsady. Na rozsadniku wysiewamy ją w maju, a na miejsce stałe sadzimy do połowy lipca.
Na jesieni można brukiew zbierać bardzo późno, gdyż wytrzymuje przymrozki do —8°C. Dobrze się przechowuje.
29.12.2010. 15:42